Hoseki Sushi

fagiolini di soia

tonno crudo scottato, pistacchio, sale maldon e edamame con emulsione di teriyaki

salmone crudo scottato con shichimi tagarashi in crosta di sesamo e salsa ponzu

tonno crudo scottato con shichimi togarashi in crosta di sesamo e salsa ponzu

involtini di pesce accompagnati da salsa agrodolce

involtini di gamberetti accompagnati da salsa agrodolce

zuppa di miso

alghe fini e erbetta di mare in salsa di sesamo

alghe fini croccanti e tartare di salmone

alghe fini croccanti e tartare di tonno leggermente piccante

insalata mista, alghe, mais e sashimi di pesce crudo con dressing al sesamo

riso bianco

riso bianco con pollo e verdure al curry

riso bianco con pollo alla piastra in salsa teriyaki

riso bianco con salmone alla piastra in salsa yakiniku

riso saltato con pollo e verdure

riso saltato con verdure

riso saltato con misto di mare e verdure

spaghetti di grano saraceno al tè verde saltati con vongole veraci, pomodorini e katasubushi sfumati al sakè leggermente piccante

spaghetti di grano saraceno saltati con misto di mare e verdure

spaghetti di grano saraceno saltati con zucchine, verdure miste, pollo e pinoli

spaghetti di grano saraceno saltati con zucchine e verdure miste

spaghetti di grano tenero saltati con misto di mare e verdure

ravioli al nero di seppia ripiedi di pesce misto al vapore

ravioli di carne alla griglia

ravioli di carne e verdure alla griglia

ravioli di gamberi al vapore

ravioli di verdure al vapore

10 pezzi

4 nigiri e 12 uramaki

10 fettine di pesce misti

6 sashimi, 6 nigiri e 12 uramaki

salmone

tonno crudo

branzino

orata

salmone piccante

tonno piccante

sake

tonno

suzuki

tai

ebi

salmone

salmone

tonno

tonno

salmone piccante e tonno piccante

surimi di granchio, avocado, cetrioli, maionese, kemp e tobiko

gamberone in tempura, salsa teriyaki e kadaifi

salmone, beni imo e avocado, con riverstiment di salmone, yam in tempura e salsa passion fruit

salmone, avocado e philadelphia

salmone affumicato, avocado, philadelphia con rivestimento di salmone, panko e pistacchio in salsa esotica

salmone e avocado, rivestimento di sashimi misto, tobiko e mandorle

sfoglia di soia con riso, tonno crudo e avocado, rivestimento di tonno, guacamole, tartara di tonno e salsa piccante

sfoglia di soia con riso, salmone e avocado, rivestimento di salmone, guacamole, tartara di salmone e salsa piccante

salmone grigliato, rucola e philadelphia con rivestimento di salmone affumicato e emulsione di salsa ponzu

granchio morbido in panko con rivestimento di salmone e salsa speciale dello chef leggermente piccante e flambè

rotolini di riso venere con salmmone, avocado, philadelphia, granella di tempura e tobiko

asparagi, philadelphia, zucchine, salsa di avocado e granella di pistacchio

gamberone in panko con rivestimento di salmone scottato alla fiamma e philadelphia

gamberone in tempura, tartara di salmone speziato, fiori di zucca in tempura e ikura

gamberone in tempura con rivestimento di avocado, tartara di salmone speziato e pasta kadaifi

tonno cotto, rucola e philadelphia con rivestimento di tonno scottato, guacamole, granella di pistacchio e menta

gamberone in panko con rivestimento di salmone e tobiko

gamberone in panko con rivestimento di avocado e tobiko

tonno cotto con rivestimento di tonno crudo, tobiko e emulsione di salsa dello chef

gamberone in panko, tonno, wakame e salsa piccante

gamberone in tempura con rivestimento di salmone, granella di tempura e salsa teriyaki

salmone grigliato, crema toryufu, avocado e salsa di tartufo nero

rotolini di riso con salmone e avocado fritto in tempura, accompagnato da salsa di mele e arachidi, fritto all'esterno

salmone e avocado in panko, mousse di philadelphia, fragole, kadaifi e teriyaki in oro, fritto all'esterno

4 pezzi

doppio gamberone in panko e maionese kenko accompagnato da salsa di mele  e arachidi, fritto all'esterno

4 pezzi

tonno cotto e philadelphia

cetrioli

rapa gialla

salmone

tonno

anguilla arrosto e cetrioli

avocado

philadelphia, granella di tempura e salsa teriyaki

salmone e avocado

tonno crudo e avocado

tonno crudo piccante

polpa di granchio, cetrioli, maionese kenko e tobiko

salmone crudo piccante

gamberone in tempura

zucca, avocado, cetrioli e rapa gialla

salmone crudo

tonno crudo

misto di pesce crudo

spiedini di pollo in salsa teriyaki

spiedini di salmone in salsa barbecue giapponese

spiedini di tonno in salsa barbecue giapponese

polpettine di polpo e verdure al forno in salsa otafuku, maionese kenko e katsuobushi

panini morbidi al ripieni in due varianti tradizionali alla carne e alle verdure

bocconcini di pollo impanati

frittura mista di verdure

cotoletta di maiale impanata in panko servita con salsa bulldog

saccottini fritti ripieni di pollo e verdura al curry

frittura mista di gamberoni e verdure

pokchoi e verdure saltate alla piastra

germogli di soia